Boconsult

Решение для Вашего бизнеса

"Мы сможем доработать вашу идею или концепцию до востребованного, вкусного и продающего меню."

 
Обо мне
Опыт работы более 20 лет, из них 19 лет в роли шефа.
В 2018 году, открыл авторский проект Mr.Bo который входит в 10 лучших ресторанов Санкт-Петербурга, и в 30 России по версии Where To Eat
Действующий резидент School of Culinary Arts (Школа поварского искусства СВЧ)
  • Свой авторский курс "Inside mr.Bo", авторская азиатская эстетика, и соусы как авторского стиля
Наши сервисы
Мы предлагаем несколько сервисов для развития вашего проекта. Если вы не найдете нужной услуги, мы всегда готовы встретиться и обсудить, чем можем помочь вам.
Проведение предварительного аудита
Аудит ресторана
  • Рекомендации по корректировке обслуживания и вкусовых качеств
Индивидуальные консультации
  • рекомендации по корректировке маркетинговой стратегии
  • новый маркетинговый план
  • создание «фишек» заведения
Ребрендинг


  • Разработка концепции
  • редизайн (при необходимости), декор залов, замена элементов мебели
  • Рекомендации по корректировке меню и ценовой политике блюд и напитков
  • Обучение сотрудников кухни новому меню(книга стандартов)
Что вы получите?
  • Ясное понимание концепции бизнеса
    Наша цель — помочь вашему бизнесу, вашим потребителям и партнерам. Мы поможем проанализировать прошлые этапы и спрогнозировать будущие, понять свое место в мире и на рынке.
  • Рекомендации по корректировке меню и ценовой политике блюд и напитков

    • Предложение расширенного перечня блюд на выбор.
    • Организация проработок, выбранных блюд.
    • Организация дегустаций.
    • Утверждение/доработка выбранных и продегустированных блюд.
    • Составление рабочей документации (технико-технологических карт, калькуляционных карт).


  • Оценка эффективности бизнеса
    Мы помогаем вам получить максимум от бизнеса. Наши специалисты помогут выявить направления, которые тормозят вас, и вместе с вами разработают план, как привлечь новых клиентов.
+7 921 9319450
chef@boconsult.ru
Saint-Petersburg
Russia
Made on
Tilda